SLEMAN — Asosiasi Business Development Services Indonesia (ABDSI) bersama Jamkrindo dan para mitra mendorong pengembangan usaha berbasis susu sapi lokal melalui Workshop Kelayakan Usaha Pengolahan Susu Sapi bagi pelaku UMKM di Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, Selasa (3/11/2026).
Kegiatan yang berlangsung di Kampoeng Mahoni tersebut menjadi bagian dari upaya memperkuat ekosistem usaha susu di Hargobinangun, khususnya dalam meningkatkan nilai tambah komoditas susu lokal melalui pengembangan produk, penguatan kapasitas usaha, akses pasar, dan kemitraan.
Workshop melibatkan lima kelompok produk olahan susu, yakni susu pasteurisasi, yogurt susu, stik susu, permen susu, dan es krim susu. Para peserta tidak hanya mendapatkan pembekalan, tetapi juga melakukan penyempurnaan model bisnis, menghitung harga pokok produksi (HPP), menyusun harga penawaran, serta mempersiapkan strategi pemasaran dan branding.
Dari sisi pemasaran, kegiatan juga mempertemukan pelaku UMKM dengan calon mitra penjualan yang berasal dari komunitas, restoran, pelaku wisata, hotel, toko, pusat oleh-oleh, hingga reseller. Pertemuan tersebut diarahkan untuk menggali kebutuhan pasar sekaligus membuka peluang uji penjualan dan kerja sama.
Rangkaian kegiatan mencakup klinik Business Model Canvas (BMC), perhitungan HPP dan harga penawaran, pemasaran dan branding, penyajian produk, ulasan rasa, pitching, serta business matching. Setiap kelompok mempresentasikan produknya untuk memperoleh tanggapan awal dari calon mitra.
Kegiatan ini ditargetkan menghasilkan perangkat usaha bagi lima kelompok produk, yang mencakup BMC, perhitungan HPP, branding, dan penawaran bisnis. Selain itu, peserta diharapkan memperoleh masukan terhadap produk serta peluang tindak lanjut berupa uji penjualan atau kerja sama dengan calon mitra.
Workshop merupakan bagian dari Jamkrindo Merapi Dairy Initiative (JMDI) yang diarahkan untuk memperkuat pemanfaatan susu lokal sekaligus membuka peluang ekonomi bagi peternak dan masyarakat. Program tersebut juga menghubungkan pengembangan produk olahan susu dengan kapasitas usaha, akses pasar, kemitraan, dan peluang wisata dalam pengembangan Merapi Dairy Park.
Pasca kegiatan, tim pelaksana dijadwalkan merekap hasil workshop, menghubungi calon mitra yang berminat, serta melakukan pemantauan perkembangan kerja sama pada November 2026. Evaluasi penutupan dan serah terima tindak lanjut dijadwalkan paling lambat 30 November 2026.
